超声强化提取原理

超声强化提取技术应用于中药、天然植物有效成分提取，主要是利用超声波独特的物理特性。当超声波作用于提取介质时，产生强烈的空化效应，介质中形成许多小空穴，这些小空穴瞬间闭合产生几千个大气压的压力，促使植物细胞组织破壁，加速有效成分的溶出、扩散。

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加上超声波的多级效应（如机械波动或振动、加速度、热效应、乳化、扩散、搅拌、击碎、化学效应等），进一步加速欲提取成分的扩散，所以超声波可以加快可容物质有效成分高效充分地溶出、扩散。